SKOTSKÉ DNY NA SVACHOVCE

SKOTSKÉ DNY NA SVACHOVCE

Už čtyři sezóny máme na Svachovce skvělého šéfkuchaře Lukáše Andrllíka, který několik let vařil ve Skotsku.

17.11. - 25.11.2018 (Po-Ne)

Kde: Restaurace Glokner Svachův Dvůr
Mirkovice
GPS: 48°49'40.34"N, 14°21'50.06"E

Jednou za rok vaříme tradiční jídla skotské kuchyně, které široko daleko nikde jinde neochutnáte. Letos bude vládnout skotská vlajka nad Svachovkou od soboty 17.listopadu do neděle 25.listopadu a z kuchyně se na vás budou linout vůně těchto připravených pokrmů:

Studený předkrm:
Scottish wild smoked salmon, capers, wild rocket and toasts – tenké plátky uzeného divokého skotského lososa v naší udírně Svach s kaparami, rukolou a toasty

Polévky:
1) Cullen skink – krémová polévka s uzenou treskou 
2) Scottish winter broth with ham hock – hustá luštěninová polévka s uzeným kolenem

Hlavní chody:
1) Haggis bon-bons, neeps, tatties and whisky sauce – skotské národní jídlo, kuličky z jehněčích drobů s bramborovou kaší, tuřínem a whisky omáčkou - my navíc doporučujeme zapít pořádnou dávkou Old Pulteney Single Malt Whisky, kterou si objednáte u nás na baru
2) Fish and chips - Home breaded haddock with chips, tartar sauce and petit pois – Smažená treska v domácí strouhance s hranolkami, tatarkou a hráškem

Dezert:
Sticky toffee pudding with caramel sauce and vanilla ice-cream – pečený dezert z datlí s karamelovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou, velmi vydatný, nejtypičtější britský dezert

I v tomto skotském týdnu se vám vyplatí udělat rezervaci emailem na gastro.manager@svachovka.cz a přidáváme ještě jedno doporučení: přijeďte k nám o hodinu dříve a objednejte si před zasednutím ke skotskému stolu prohlídku naší Destilerka Svach - dozvíte se mimo jiné spoustu novinek o zrání naší Svach´s Old well whisky ve sklepech pod destilérkou.

Další informace: www.svachovka.cz